Алкоголь зі смаком десерту або історія про те, як українські наливки підкорюють Польщу

“Свято наближається, свято наближається” — ця мелодія мимоволі лунає в голові, хоч і на вулиці немає снігу, а в новорічну ніч не можна буде вийти до міської ялинки. Тому можна підсолодити собі настрій цікавою історією.

Багато з нас — тих, хто живе і працює в Польщі, не матимуть можливості поїхати на новорічні та різдвяні свята додому. Дехто боїться, що потім не зможе безперешкодно повернутися назад, бо ж ситуація з пандемією геть нестабільна, ще хтось не може покинути роботу або має нагальні справи тут. Але ж за домом сумуємо всі без винятку.

Ми в редакції також засумували, тому вирушили до Кракова, де нещодавно відкрився цікавий та п’янкий заклад, родом з рідного Львова. Так-так, тут продають традиційні українські наливки та ароматні лікери. Відкриття відбулось на початку серпня, але через карантин паб працював в нормальному режимі лише у вересні та на початку листопада. Тому ми переконані — мало хто з вас чув про це місце.

Отож, кілька слів про традиції, а далі ми поділимось з вами всім асортиментом тутешньої смакоти — так, аби ви відчули запахи та смаки України — ягід, фруктів, квіткового меду…

Наливки — це один із найдавніших традиційних алкогольних напоїв — як львів’ян, так і українців загалом. На Галичині наливки увійшли в широкий вжиток ще в 19 столітті. Але у Радянському Союзі з його державною монополією на виробництво спиртних напоїв виробників загнали у підвали або вивезли до Сибіру. Тому «Наливки зі Львова» або ж “Nalewki z Galicji” – це відродження давніх галицьких традицій, культури споживання одного з найулюбленіших напоїв українців.

Зародився бренд ще 23 роки тому, коли його засновник Тарас Колодій створив свою першу настоянку – медівку. Лише у 2014 у Львові з’явилась мережа магазинів-кафе, яка успішно розвивається не лише на території України, а й за її межами. До слова, ви могли бачити ці барвисті пляшечки з алкогольним львівським трунком на стелажах найбільшої мережі крамниць безмитної торгівлі Duty Free.


Цьогоріч магазин-паб “Nalewki z Galicji” відкрився у Кракові за адресою: Plac Nowy 3. Тут щодня з 12:00 до 17:00 год. (графік — на час карантину) можна скуштувати 11 різноманітних наливок та 3 неймовірно смачні лікери, які обов’язково сподобаються жінкам.

Як розповіла менеджер закладу Юля (до речі, вона — родом з Одеси), спершу було багато відвідувачів, а ті, хто скуштував тут лікер чи наливку бодай раз — обов’язково поверталися знову. На жаль, через пандемію посидіти всередині вам не вдасться, проте можна забігти на швидку безкоштовну дегустацію та придбати кілька видів чудодійного еліксиру, щоб потім вдома пригощати ним рідних, коханих, знайомих та колег з роботи. Повірте — такого ви точно ще не куштували.


Отож, коротко розповідаємо про весь асортимент:

🥃«Старий Львів» — 40% — цей лікер — хіт продажу. Кельнери рекомендують: «Якби душу міста можна було спробувати на смак, то це був би саме він!». Відомий у поляків під кодовою назвою «Старий Львів — Старий Львів».

🥃«Старий Львів: Тірамісу» — 25% і «Старий Львів: Шоколад» — 27% — також дуже популярні тутешні напої, хоча і солодкі.

🥃«12 трав» — 50%. Напій проти вірусів і як десерт для справжніх поціновувачів: можна випити чарочку після вечері. До речі, тут — це єдина наливка, яка представлена в розмірі 750 мл.

▶Наливки 27%:

➖класична вишнева;
➖груша і яблуко — вони схожі за смаком, тут відчувається кориця;
➖на журавлині;
➖лимонна;
➖чорнична;
➖на чорносливі.

▶Наливки 38%:

➖медова (дуже солодка, алкоголю практично не відчувається);
➖лісові ягоди.

▶40% — Калганівка і медова з перцем.

Так, калган, а тим більше — напій на його основі — в Польщі не зустрінеш. Полякам потрібно пояснювати, що це різновид імбиру або женьшеню. В нас же в горах і на Західній Україні такий напій — не дивина. Для багатьох калганівка занадто міцна, зате дарує наснагу до життя. Нас особливо здивували смаки «Шоколад» та “Тірамісу”, тому що п’ється лікер просто як розтоплений шоколад або десерт, але ще додає подвійну порцію святкового настрою у вигляді бонусу.


Ціни на алкоголь різні. Тут все залежить від об’єму пляшечки.

🍾0,1 l – 22 злотих;
🍾0,2 l – 28 злотих;
🍾0,5 l — злотих;
🍾0,75 l – злотих.

Зізнаємось чесно — ціна на перший погляд видалась нам дещо високою. Але у кожного лікеру або наливки — своя унікальна рецептура. Наприклад, вишнева наливка настоюється півроку, а для яблучної і грушевої готується спеціальний екстракт кориці. Ну і люди, які цим займаються, люблять свою справу, це видно в усьому. Але головне — куштуєш цей ароматний напій — і на серці відразу стає тепло, згадуються приємні моменти.

Ці наливки — не звичайний масмаркет і не перша-ліпша пляшка горілки, куплена в магазині. Кожен смак — дійсно унікальний і створений виключно на натуральних складниках — ягодах, фруктах і травах, вирощених і зібраних в Західній Україні.

Якщо у вас немає змоги приїхати до Кракова — то ці цілющі напої завжди можуть приїхати до вас — достатньо просто зайти на офіційну сторінку “Nalewki z Galicji” в Інстаграмі чи Фейсбуці і написати повідомлення. Вам все запакують в красиву фірмову коробку, тож можна сміливо брати на подарунок — повірте, на свята це буде саме те, що треба.

Ми переконані: відчувши всю атмосферу та спробувавши ексклюзивні настоянки, ви неодмінно захочете повернутись сюди знову і знову — так, як і ми.

Журналіст, перекладач, філолог. Люблю важку музику та цікаві книги. Керуюсь принципом: "Світ завжди відкритий для нас. І навіть якщо у мене не буде моря й високих гір, то будуть озера та пагорби." ©

1 Комментарий к записи “Алкоголь зі смаком десерту або історія про те, як українські наливки підкорюють Польщу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *