Протягом останніх трьох років Польща є абсолютним лідером на ринку Європейського Союзу з вирощування гарбуза.
З 2020 року Польща є найбільшим виробником гарбузів в Європейському Союзі. За 10 років виробництво цього овочу зросло у 8 разів. В цей час у Польщі вирощується до 400 000 тонн щороку.
Вирощування гарбуза в Польщі пов’язане зі зростаючим споживчим попитом, а також відносною простотою вирощування. Цей овоч не вимагає хороших ґрунтів і великої кількості хімічного захисту. Гарбуз може зберігатися протягом декількох місяців, тому його також можна купувати пізньої осені та ранньої зими.
У Польщі вирощують переважно два види гарбузів: звичайний і великоплідний. Залежно від сорту, вони мають споживче або декоративне призначення. Гарбуз часто використовують у кулінарних цілях. Це джерело багатьох вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Він містить багато білка, харчових волокон, низькокалорійний і легко засвоюється.
