Taste Atlas опублікував список 100 найрейтинговіших польських страв. Ну а ми зупинимося лише на тих, які увійшли до ТОП-одинадцятки.
Сайт Taste Atlas регулярно публікує рейтинги страв, засновані на голосуваннях інтернет-користувачів з усього світу. Які ж страви з Польщі були оцінені найкраще? Представляємо позиції від менш популярних – до більш рейтингових).
Рибний суп (Zupa rybna)
Традиційна польська рибна юшка зазвичай складається з рибного філе, овочів та різноманітних спецій і свіжої зелені. Хоча вибір інгредієнтів і спосіб приготування можуть відрізнятися, найчастіше суп готують на ароматному рибному бульйоні.
Овочевий салат (Sałatka jarzynowa)
Дрібно нарізані овочі заправляють майонезом. Цей овочевий салат зазвичай складається з нарізаної кубиками і звареної картоплі, моркви, кореня селери, солоних огірків і горошку, часто з додаванням зварених на круто яєць. Без цього салату не обходиться практично ніяке свято в Польщі.
Цвіклі (Ćwikła)
Поєднання тертого буряка та хрону є невід’ємною частиною будь-якої святкової трапези в Польщі.
Гречана каша зі шкварками (Kasza gryczana ze skwarkami)
Складається з гречаної крупи, звареної в підсоленому окропі, яка поєднується з підсмаженими шматочками сала, а іноді й ковбаси, цибулею та часниковими зубчиками.
Індича котлета (Kotlet z indyka)
Польські котлети з індички готуються так само, як і традиційні свинячі відбивні та котлети з курячої грудки.
Перепічка (Podpłomyk)
У минулому млинчик (паляничку) випікали на камінні, що розжарювалося у вогні, але сьогодні його зазвичай печуть на плиті або на сковорідці.
Краутфлекерль (Krautfleckerl)
Краутфлекерль – це австрійська страва з макаронів, що походить з Чехії, основними інгредієнтами якої є макарони ручної роботи у формі квадратиків та білокачанна капуста.
Бабка картопляна (Babka ziemniaczana)
Вона складається з приправленої тертої картоплі, яку змішують з яйцями, а потім запікають до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
Салат зі свіжої моркви (Surówka z marchewek)
Цей освіжаючий польський салат готується з крупно або дрібно натертої моркви, злегка заправленої лимонним соком.
Маринований оселедець (Rolmops)
Оселедець – це польський делікатес, що складається з оселедця, маринованого в різних інгредієнтах, таких як оцет, олія, вершки та цибуля.
Ну і, нарешті – коронна страва, десерт, який має спробувати кожен.
Вузетка (Wuzetka)
Вузетка – це традиційний польський торт, що походить з Варшави. Торт складається з шоколадного бісквіта, наповненого збитими вершками і вкритого шоколадною глазур’ю.
Зізнавайтеся в коментарях, а які ж польські страви вам найбільше смакують?
