Готування страв на вогні є традиційною справою на травневі свята. Однак у Польщі смажити м’ясо дозволено не всюди.
Польське законодавство не забороняє гриль як вид діяльності, однак існує низка нормативних актів, які регулюють питання пожежної безпеки, громадського порядку, викидів (зокрема диму та неприємних запахів), а також адміністративний регламент житлово-будівельних кооперативів та порядок парків та лісі.
Гриль на балконі – одна з найбільш суперечливих тем кожного весняно-літнього сезону. Деякі мешканці багатоквартирних будинків вважають, що мають право смажити шашлики у себе на балконі, оскільки це їхня приватна власність.Однак насправді це не зовсім так.
У польських законах ніде чітко не прописано, що „смаження шашликів на балконах заборонено”. Однак такі положення можуть міститися у правилах житлово-будівельних кооперативів. Відповідно до розпорядження Міністра внутрішніх справ та адміністрації про протипожежний захист у будівлях (опубліковано у Dziennik Ustaw 2010 р. № 109) забороняється використовувати відкритий вогонь у місцях, де може виникнути пожежа. І балкон (особливо в старих багатоквартирних будинках з дерев’яними елементами або там, де сушать білизну), є саме таким місцем.
Крім того, дим та запах від шашликів можуть заважати сусідам, які, своєю чергою, можуть викликати міську варту чи поліцію. Офіцери мають право накласти штраф до 500 злотих на того, хто смажить.
Для власників приватних будинків з власним подвір’ям теж існують певні правила. Є положення, яке говорить, що шашлики не заборонено робити в тому разі, якщо їх смаження не порушує комфорт сусідів та не порушує пожежну безпеку.
У деяких гмінах можуть існувати додаткові правила смаження шашликів.
Тим, хто планує смажити шашлики на свіжому повітрі, варто пам’ятати: не можна розводити багаття на відстані менше 100 метрів до лісу. Відповідно до ст. 30 Закону про ліси забороняється розпалювати багаття в лісі та поблизу нього, на відстані ближче 100 метрів від межі дерев поза відведеними для цього місцями. Часто місця, де можна вільно смажити гриль позначені спеціальними знаками.
Штрафи за порушення цієї норми можуть сягати 5000 злотих, особливо під час посухи, коли є підвищена пожежонебезпечна ситуація.
Фото ілюстративне
