З нового навчального року набудуть чинності нові правила щодо харчування дітей в польських школах та дитячих садках.
Зміни у харчуванні визначені Постановою Міністра охорони здоров’я від 16 лютого 2026 року про групи харчових продуктів, призначених для продажу дітям та підліткам у закладах освітньої системи, та вимоги, яким повинні відповідати харчові продукти, що використовуються в колективному харчуванні дітей та підлітків у цих закладах, яка набуде чинності 1 вересня 2026 року.
Нові правила охоплюватимуть дитячі садки, школи та інші заклади освіти, які забезпечують дітей та підлітків харчуванням і продають його на своїй території.
Згідно із задумом, звичку здорового харчування прививатиммуть ще з дошкільних закладів та школи. З набранням чинності нормативними актами, заклади освіти повинні адаптувати своє щоденне меню до сучасних стандартів. На практиці це означає чіткий перехід на цільнозернові продукти, свіжі овочі та фрукти, водночас значне зменшення вмісту солі, цукру та жирів у стравах, що подаються дітям.
З 1 вересня харчування у навчальних закладах передбачатиме:
- збільшення частки овочів, фруктів та рослинних продуктів у щоденному раціоні;
- просування принципів так званої планетарної дієти, яка має на меті зміцнити здоров’я та водночас передбачає захист екології;
- зменшення кількості доданого цукру в напоях, що готуються на місці;
- збільшення частки цільнозернових продуктів;
- страви з продуктів виключно рослинного походження принаймні раз на тиждень;
- страви-замінники з продуктів рослинного походження для дітей, які не вживають тваринної їжі;
- приготування супів на овочевому бульйоні принаймні двічі на тиждень;
- надання переваги воді як основному напою, який подають дітям та підліткам;
- заохочення використання місцевих або органічних продуктів, коли це можливо.
Фото ілюстративне
