Власники пекарень стурбовані цінами на газ. Пекарі впевнені, що не всі заклади втримаються на плаву.
З нового року ціни на газ можуть зрости на 400%. З такими підвищеннями ціни на газ, вартість буханця хліба може зрости до 15 злотих.
Найбільші проблеми матимуть найбільші виробники, оскільки вони майже на 100% залежать від газу, який дає енергію для випічки продуктів.
Додатковим чинником, що збільшує витрати пекарень, є тиск на заробітну плату. До того ж важко знайти кваліфікованих пекарів, а серед молоді мало охочих освоювати цю професію.
Приватні пекарні не можуть конкурувати з мережевими магазинами, які продають понад 50% усієї випічки, що споживають поляки. До того ж з січня наступного року ціни на хлібобулочні вироби значно зростуть. Але продуктовим дискаунтерам легше буде стримувати ціни на випічку.
Пекарі хочуть, щоб їх додали до переліку суб’єктів, які особливо залежні від газопостачання. Це б дозволило отримувати газ наступного року за цьогорічними цінами. Проте поки пекарень в списку “чутливих” суб’єктів немає.
Представники галузі б’ють на сполох, оскільки при закритті пекарень доведеться скорочувати працівників.
Фото ілюстративне
