Кароліна Кржижак, 27-річна громадянка Польщі, померла на курорті Sumberkima Hill на Балі. За повідомленнями медіа, за кілька днів до смерті вона важила близько 22-23 кг, майже цілий день споживала лише сирі фрукти, відмовлялась від медичної допомоги, попри втому, втрачену здатність пересуватись і виразні симптоми виснаження.
З дитинства у Кароліни спостерігались проблеми з сприйняттям власного тіла. У 15 років вона вже писала у соціальних мережах про те, що вважає себе «занадто товстою». Під час навчання в університеті у Великій Британії вона почала експериментувати з веганським харчуванням, а згодом стала фрукторіанкою — дотримувалася суворої дієти, що обмежувала раціон лише сирими фруктами.
Останні тижні перед смертю були характерні серйозними фізичними симптомами: остеопороз, дефіцит білка, порушення функцій організму, зниження рівня альбуміну, жовті нігті, проблеми із зубами. Працівники курорту звертались із пропозицією перевірити стан здоров’я та звернутися до лікаря, але вона постійно відмовлялася.
Медичні експерти застерігають: фрукторіанство без збалансованого надходження білків, жирів, вітамінів та мікроелементів — це не метод оздоровлення, а форма харчового дефіциту, який швидко погіршує стан організму.
