Польський уряд готує зміни до законодавства, які можуть зобов’язати ресторани, кафе та бари безкоштовно надавати відвідувачам воду з-під крана на їхнє прохання. Відповідний проєкт розробляє Міністерство клімату та навколишнього середовища.
Якщо нові правила будуть ухвалені, вони можуть набути чинності вже 12 серпня 2026 року.
Згідно з проєктом, заклади громадського харчування, які мають зони для обслуговування клієнтів, повинні будуть надавати до 0,5 літра води з-під крана на одну особу. Воду планують подавати у багаторазовому посуді або контейнерах, придатних для повторного використання. Ініціатива спрямована на скорочення використання одноразової упаковки та зменшення кількості відходів.
Уряд також зазначає, що доступ до безкоштовної води може сприяти здоровішим споживчим звичкам. На думку авторів проєкту, відвідувачі закладів частіше обиратимуть воду замість солодких напоїв, якщо вона буде доступною без додаткової оплати. Нові правила стали відповіддю на численні звернення громадян щодо доступу до питної води в ресторанах.
Наразі законопроєкт перебуває на стадії розгляду. Водночас у країнах Європи вже існує різна практика щодо подачі водопровідної води в закладах харчування. Зокрема, у Франції ресторани зобов’язані безкоштовно надавати воду клієнтам, а в Англії та Уельсі така вимога поширюється на заклади, які продають алкоголь. У Польщі ж чинне законодавство поки не зобов’язує ресторани надавати відвідувачам безкоштовну воду.
