З 1 вересня 2026 року у польських школах, дитячих садках та інших навчальних закладах набудуть чинності нові правила харчування дітей і підлітків. Міністерство охорони здоров’я Польщі запроваджує суворіші вимоги до продуктів, які можна продавати у шкільних магазинах, автоматах та їдальнях.
Основна мета змін — зменшити кількість цукру, солі та шкідливих жирів у раціоні дітей, а також наблизити шкільне харчування до сучасних норм здорового харчування.
Нові правила поширюватимуться на всі навчальні заклади — від дитячих садків до середніх шкіл. Вони стосуватимуться як власних кухонь закладів, так і зовнішніх компаній, які організовують харчування, а також операторів торгових автоматів. У школах буде дозволено продавати лише продукти з визначеного переліку: хліб, сендвічі, салати, молочні продукти, фрукти, овочі, горіхи без додавання солі та цукру, воду, соки без підсолоджувачів, а також деякі корисні перекуси, зокрема темний шоколад із високим вмістом какао.
Водночас зі шкільних магазинів можуть зникнути багато популярних серед дітей солодощів, напоїв із високим вмістом цукру та продуктів із надмірною кількістю солі й жирів. Нові норми встановлюють конкретні обмеження для різних категорій продуктів. Наприклад, у випічці не повинно бути понад 13,5 грама цукру, 10 грамів жиру та 1,2 грама солі на 100 грамів продукту. Для напоїв, які готують безпосередньо у школах, також вводяться обмеження щодо кількості цукру.
Зміни торкнуться не лише продажу продуктів, а й меню у шкільних їдальнях. Протягом 10-денного періоду харчування має бути збалансованим: кожен прийом їжі повинен містити овочі або фрукти, а щотижневе меню має включати рибу, страви з бобових, м’ясні страви та обмежену кількість смажених продуктів.
