У Вроцлаві відкрили більше, ніж просто кав’ярню

Мова про Cafe Równik, заклад нещодавно почав працювати на вулиці Національної Єдності у Вроцлаві. Що ж такого особливого в цьому кафе? 

Декілька місяців роботи з адаптації приміщення для закладу громадського харчування, навчання та тренінг персоналу і тепер вони готові до роботи. Мова про кафе, де обслуговуючий персонал — люди з обмеженими інтелектуальними можливостями.

— У нас ще є трохи часу, щоб попрактикуватися, а потім якось само піде”, — визнають самі офіціанти.

— На такий заклад місто очікувало протягом багатьох років, ці молоді люди, які тут працюють офіціантами раніше мали серйозні проблеми — вони не говорили, не розуміли, пройшли інтенсивну терапію … і тепер у них є місце, де вони можуть працювати”, — каже професор Малгожата Млинарська, логопед, яка знає працівників Cafe Równik з ранніх років дитинства.

Підготовка до відкриття кафе розпочалося кілька місяців тому, команда отримала від міста на пільгових умовах в оренду унікальне приміщення. — Місце не було пристосовано до гастрономії. Ми повинні були відремонтувати приміщення з самого початку. Ми все оновили своїми власними руками. Це не було б можливим без допомоги волонтерів та людей доброї волі”, — каже Лех Дорошук, тимчасовий керівник кафе і батько одного з хлопців-офіціантів.

Лех Дорошук визнає, що це було непросто. — Все відбувалося за рахунок власного вільного часу, але це було, безумовно, варте того”, — говорить Дорошук. Під час реорганізації приміщення колектив кав’ярні пройшов спеціальну підготовку, діти навчилися працювати офіціантами. Гроші на курси перепідготовки надійшли з фондів ЄС. — Завдяки цьому хлопці пройшли навчання, потім вони проходили стажування в двох дружніх ресторанах у Вроцлаві”, — розповідає пан Дорошук.

Відкриття закладу такого типу, перш за все, задоволення як самим молодим людям так і їх батькам. Офіціанти вже мали можливість обслуговувати своїх перших клієнтів. Враження? — Потрібно трохи потренувати, а потім воно якось само піде. Так, як у будь-якій роботі”, — визнає Марцін, один з працівників. Його колега Піотр тут же підкреслює: — Я можу працювати і поговорити з людьми, це приносить мені велике задоволення. Молоді люди не тільки офіціанти, але також роблять каву, прибирають, допомагають на кухні і миють посуд. Вони роблять все, що роблять працівники в інших закладах подібного типу. — Це дуже зближує їх. Мій син пішов у школу, де був ізольований. Ось, він у своєму оточенні. Для нас це місце, що дає батькам задоволення та можливість думати про те, що наші діти можуть бути відносно незалежними у майбутньому. Ми, певною мірою, боїмося того, що станеться з ними, коли нас вже не буде на цьому світі, — визнає пан Дорошук.

«Це місце має потенціал», — клієнти Cafe Równik в захваті від закладу. — Тут дуже приємно. Я думаю, що це місце має потенціал. Треба трохи дещо вибачати, терпіти і розуміти, що такі особи і так дуже багато досягнули”, — сказав Ігор, один з гостей. — Я здивований, що вони це роблять і не піддаються стресу. Ми обов’язково прийдемо сюди ще раз», — каже Барбара, відвідувачка.

 

Джерело та світлини: https://www.facebook.com/caferownik/

Інтереси: гарні книги, робота, творчість, знайомства з інтелектуальними та цікавими людьми, теологія. Пишіть мені на facebook - https://www.facebook.com/oksana.suprun.5 В розмові зі мною - будь собою!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Droga Użytkowniczko, Drogi Użytkowniku!

Мы изменили Правила пользования и Политику Конфиденциальности с учетом изменений в законодательстве в сфере охраны персональных данных. Мы собираем анонимную информацию о деятельности на сайте, используя Cookie и local storage.

Если не изменить настройки cookie-файлы будут сохранены на Вашем устройстве. Подробнее см. здесь.

Przeczytaj dostosowaną do zmian w prawie ochrony danych osobowych treść  Regulaminu oraz Polityki Prywatności. Monitorujemy anonimowo aktywność na stronie, korzystamy z cookies i local storage.

Jeśli nie zmienisz ustawień pliki cookie będą zapisywane na Twoim urządzeniu. Więcej przeczytasz  tutaj.