З 1 вересня 2026 року у польських школах вступають в дію нові стандарти харчування. Відповідно до постанови Міністерства охорони здоров’я, кожен навчальний заклад пропонуватиме один повністю рослинний обід на тиждень. Ці зміни охоплять понад 6,8 мільйона учнів та базуватимуться на принципах здорового харчування і планетарної дієти.
Запровадження рослинної альтернативи для тих, хто не споживає тваринні продукти, стане важливою новацією. Страви будуть готуватися на основі бобових, і замість риби дітям надаватимуть рослинні варіанти.
Згідно з новими правилами, меню буде включати два дні зі стравами з м’яса, два — з рослинною альтернативою і один гнучкий день. Супи готуватимуться на овочевому бульйоні не менше двох разів на тиждень.
Мета змін — підвищення якості харчування та зменшення впливу на навколишнє середовище. Водночас зменшиться споживання червоного м’яса, а перевага надаватиметься місцевим та екологічно чистим продуктам.
