У всьому світі все більше компаній долучаються до виробництва клітинного м’яса. Польська компанія LabFarm також вирішила долучитися.
Польська компанія LabFarm, основним інвестором якої є власник птахівничої групи KPS Food Ярослав Кшижановський, прийняла рішення про інноваційне виробництво клітинного м’яса. Дослідницька робота розпочалася в грудні 2022 року із запуском лабораторії, яка знаходиться у варшавському районі Вілянув.
В даний час там ведуться роботи з вирощування клітин м’яса птиці, що передбачає збільшення їх розмноження. З червня цього року ці процеси здійснюються в спеціальних культуральних посудинах, біореакторах американського виробника, – розповів PAP керівник LabFarm Вєслав Махежинський.
Наразі дослідницька група зосереджена на м’ясі птиці, але в майбутньому також розглядається можливість використання інших видів м’яса, таких як яловичина. Фаза розвитку досліджень розрахована на два роки. У планах також будівництво високотехнологічного дослідницького центру і запуск пілотної лінії в 2025 році.
У майбутньому компанія намагатиметься залучити інвесторів для цієї інвестиції, і вже подає заявки на гранти ЄС.
