Європейський Союз включив польський копчений сир до переліку гарантованих традиційних делікатесів.
Про це повідомила Інспекція з питань сільського господарства та якості харчових продуктів. До слова, це – вже шостий польський сир, визнаний ЄС таким чином. Продукти, внесені до такого особливого списку, не можна підробляти та імітувати, а також використовувати назву в комерційних цілях. Збереження назви та традиційного смаку таких товарів охороняється законом.
Це не єдина відзнака польського делікатесу. Копчений сирний сир (Twaróg wędzony) також внесено до двох інших престижних реєстрів.
Назва „Twaróg wędzony” була зареєстрована Європейською Комісією як гарантована традиційна страва в Реєстрі захищених зазначень походження, захищених географічних зазначень та гарантованих традиційних страв.
Раніше до цих списків потрапили ще п’ять польських сирів. Це бринза підгалянська, осципек, великопольський смажений сир, редиколка та сир корицінські.
Фото ілюстративне
